Bevande vegetali e sostenibilità: anche il latte ha un forte impatto ambientale e le scelte dei consumatori sono sempre più selettive.Ne parliamo nella terza e ultima parte dell’intervista a Raffaello Bonora responsabile dello sviluppo di nuovi progetti e project development della cooperativa Campo di Fossombrone (Pesaro). Nelle precedenti puntate Bonora ha esposto la filosofia di...
L'aperitivo sostenibile è l'argomento della seconda parte dell’ intervista a Raffaello Bonora, project development manager della cooperativa Campo di Fossombrone (Pesaro). Nella prima parte Bonora ci ha esposto la filosofia di Campo che potrebbe essere riassunta così: biologico di qualità, senza veleni a prezzi accessibili. Poi ha iniziato a raccontarci di una cannuccia di pasta biologica e...
Che cos’è il taleaggio? E’ una tecnica di riproduzione delle piante che sfrutta le formidabili capacità rigenerative dei vegetali per creare nuova vita. Il termine taleaggio deriva allora da talea cioè il frammento di una pianta che è stata tagliata e sistemata nel terreno (o nell’acqua) per ricreare le parti mancanti. Con questo sistema –...
Molti dei post che pubblichiamo raccontano situazioni allarmanti, per esempio sul climate change, sull’inquinamento, sull’aumento della CO2 nell’atmosfera e altro.Per questo ci fa piacere raccontare – tutte le volte che è possibile – qualche notizia positiva che possa incoraggiarci e affrontare con più serenità i problemi che indubbiamente affliggono il nostro pianeta. Allora riportiamo...
Intervistiamo Raffaello Bonora responsabile dello sviluppo di nuovi progetti e project development della Cooperativa Campo di Fossombrone (Pesaro). Un’azienda che, partendo da prodotti base e tipici del mondo alimentare italiano, ha creato e continua a creare nuove specialità alimentari. E in qualche caso anche fuori dal settore strettamente alimentare, come vedremo. Tutte però rigorosamente nell’ambito...
Conoscete il sesamo? Per chi non lo sapesse il sesamo è una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae originaria dell’India e dell’Africa. I semi di Sesamo sono utilizzati soprattutto in medicina per l’alto contenuto di minerali e anche in cucina. In particolare l’Etiopia è tra i principali produttori di sesamo a livello mondiale e fa...
Intervistiamo il dottor Marco Marchetti presidente di Assosistema che ha sempre dimostrato un forte interesse per il climate change e l’economia circolare.D-Mi può indicare le iniziative di Assosistema per promuovere il modello di riutilizzo?R- Attraverso l’iniziativa REUSE, WASH GREEN, NO WASTE, Assosistema Confindustria propone alle istituzioni, agli stakeholders e ai consumatori, la riduzione dei rifiuti a partire...
di Carlo ColuccioI sussidi dannosi per l’ambiente, quelli che acutizzano la contrapposizione tra economia ed ecologia, in Italia non riescono a essere eliminati o ridotti. Tra i paesi UE solo l’Italia pubblica la lista dei sussidi dannosi all’ambiente, senza però definire un calendario per eliminarli.Nel 2016 in Giappone i paesi del G7 si impegnarono a...
Tra finanza e sicurezza alimentare esiste una strana e insospettabile relazione: per migliorare la seconda bisogna necessariamente migliorare gli investimenti.Come si può migliorare la sicurezza alimentare? Un sistema curioso che sembra però decisamente efficace è quello di migliorare le decisioni di investimento. Se ne parla in un interessante post della Wageningen University (WUR)...
Dirigenti aziendali e progetti di sviluppo sostenibile: quali sono le iniziative della CIDA Lombardia, la Confederazione Italiana dei dirigenti e delle alte professionalità.Lo abbiamo chiesto all’ing Franco Del Vecchio coordinatore Redazione Dirigenti Industria e segretario della Confederazione. Del Vecchio è stato dirigente in Apple, Olivetti e NCR. In particolare ha lavorato negli anni ’80 con...